有機(jī)磷農(nóng)藥主要用于防治農(nóng)作物害蟲，而農(nóng)殘檢測(cè)儀主要用于檢測(cè)農(nóng)作物中的有機(jī)磷農(nóng)藥含量是否超標(biāo)。農(nóng)殘檢測(cè)儀采用酶抑制法原理對(duì)瓜果蔬菜中的農(nóng)藥殘留做快速檢測(cè)，使用的乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑符合國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)的要求，快速判斷樣品是否合格，檢測(cè)結(jié)果更加直觀。

  有機(jī)磷農(nóng)藥進(jìn)入體內(nèi)后主要抑制血液和組織中的膽堿酯酶活性，引起神經(jīng)功能紊亂，表現(xiàn)為出汗、震顫、神經(jīng)錯(cuò)亂、語言失常等一系列神經(jīng)毒表現(xiàn)。有機(jī)磷農(nóng)藥品種不同，毒性差別也不同，根據(jù)毒性可將有機(jī)磷農(nóng)藥分為高毒、中毒、低毒。有機(jī)磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對(duì)保障農(nóng)作物產(chǎn)量發(fā)揮重要的作用，而農(nóng)殘檢測(cè)儀為確保農(nóng)作物的質(zhì)量安全發(fā)揮重要的作用。

  農(nóng)殘檢測(cè)儀是根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)等要求來設(shè)計(jì)，儀器在果蔬批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢疫部門等都可以進(jìn)行檢測(cè)。對(duì)于檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)一步的檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行追根溯源，整治生產(chǎn)源頭，凈化農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，保障農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的穩(wěn)定運(yùn)行，確保消費(fèi)者的飲食質(zhì)量安全。